De hopvariëteiten
Chinook
Type: Dubbeldoel Aroma/ Bitter
Afkomst: Amerika
Alfazuur: 11,50 - 13 %Kenmerken: Pittig, dennen en aroma van citrusvruchten
Saaz
Type: AromahopAfkomst: TjechiëAlfazuur: 3 - 4%Kenmerken: Mild aroma en kruidige bitterheid, heel zacht.
Fuggle
Type: AromahopAfkomst: Verenigd KoninkrijkAlfazuur: 3,8 - 5,5%Kenmerken: Mild en kruidig, ietwat aards karakter, zeer geschikt voor ales en stouts.
Hallertau Mittelfrüh
Type: AromahopAfkomst: DuitslandAlfazuur: 3 – 6%Kenmerken: Delicaat, fijn aroma. Kruidige toetsen.
Savinjski Golding
Type: AromahopAfkomst: SloveniëAlfazuur: 3 – 6%Kenmerken: Licht kruidig aroma, pijnboom en hoppig karakter.
Kent Golding
Type: AromahopAfkomst: Verenigd KoninkrijkAlfazuur: 4,5 – 5,5%Kenmerken: Zeer fijn aroma met toetsen van marjolein.
Challenger
Type: Dubbeldoelhop: bitter / aromaAfkomst: Verenigd KoninkrijkAlfazuur: 5,5 – 8%Kenmerken: Mooi volle hoppigheid, met frisse fruitigheid.
Brewers Gold
Type: Dubbeldoelhop: bitter / aromaAfkomst: Verenigd KoninkrijkAlfazuur: 4,5 – 7,5%Kenmerken: Aroma’s van zwarte bessen en limoen. Fruitig en kruidig karakter.
Cascade
Type: AromahopAfkomst: AmerikaAlfazuur: 4,5 – 7%Kenmerken: Sterk citrusaroma - pompelmoes.
Northern Brewer
Type: BitterhopAfkomst: Verenigd KoninkrijkAlfazuur: 6 – 11%Kenmerken: Kruidig, houtachtig, munt.
Magnum
Type: BitterhopAfkomst: DuitslandAlfazuur: 10 – 13%Kenmerken: Hoge bitterheid, kruidigheid, aroma van munt.
Eigen variëteit: 7784
Type: AromahopAfkomst: Waasten (postcode: 7784)Alfazuur: 4,5 – 6,5%Kenmerken: Fruitig aroma, physalis en mango maar toch pittig.
We troffen deze hop in 1994 aan als wilde hop in onze hoptuin. Hij verschilde van de anderen in groei en geur. Omdat de plant een speciaal, onbekend geurtje had, volgden we deze jaar na jaar op. Na onderzoek in een Duits labo bleek het om een onbekende, nieuwe hopsoort te gaan. We vernoemden hem naar 7784 - de postcode van Waasten, waar onze hopboerderij gevestigd is. We begonnen de hop te verbouwen en lieten enkele brouwers ermee experimenteren. De reacties waren alvast enthousiast, waardoor we deze hop opgenomen hebben in ons vast gamma en deze verder willen uitbouwen als onze eigen, unieke hopvariëteit.
We troffen deze hop in 1994 aan als wilde hop in onze hoptuin. Hij verschilde van de anderen in groei en geur. Omdat de plant een speciaal, onbekend geurtje had, volgden we deze jaar na jaar op. Na onderzoek in een Duits labo bleek het om een onbekende, nieuwe hopsoort te gaan. We vernoemden hem naar 7784 - de postcode van Waasten, waar onze hopboerderij gevestigd is. We begonnen de hop te verbouwen en lieten enkele brouwers ermee experimenteren. De reacties waren alvast enthousiast, waardoor we deze hop opgenomen hebben in ons vast gamma en deze verder willen uitbouwen als onze eigen, unieke hopvariëteit.
